Indelebile Monferace DOC Grignolino del Monferrato Casalese

Dal progetto “Monferace” nasce il nostro Grignolino storico “Indelebile”. Come ai tempi dei Savoia, alle origini del Grignolino, il vino viene fatto riposare in legno per lungo tempo, nel nostro caso 3 anni in tonneau di rovere, ed un anno in bottiglia. Il legno va ad ammorbidire i tannini rendendo il vino più rotondo ed i sentori di rosa canina ed anice stellato si evolvono in note più complesse di scorza d’arancia, confettura di pesche e note smaltate